Tre sätt för hur man torkar myntablad

Hur man torkar myntablad för att använda i te, skönhetsprodukter och matrecept. Metoder inkluderar lufttorkning, användning av en mattorkare eller torkning i ugnen .

Den här sidan kan innehålla affiliate-länkar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp.

Min mynta växer från mars till oktober men efter det dör den tillbaka till vintern. Det betyder att jag har två alternativ att hålla mig fylld med mint under de kalla månaderna. Potta upp några växter för inuti eller torra myntablad att använda tills den börjar växa igen på våren. Det finns flera sätt att torka lummiga örter och i det här stycket tar jag dig igenom hur man torkar mynta i ugnen, ett torkställ och en mattorkare.

alt kärlekslåtar

Att torka örter noggrant kan bevara smaken, färgen och eteriska oljorna från växten i månader framöver. När den har torkat kommer den att hålla i ett år, och du kan använda den i te eller i skönhetsrecept som tvål. Metoderna jag delar med mig av för hur man torkar mynta gäller även för andra bladväxter. Så om du har en örtagård fylld med citronmeliss, basilika och persilja kan du torka dem på samma sätt.

Man kan torka mynta när bladen är unga och fräscha som dessa

När ska man skörda mynta

Plocka mynta på morgonen innan solen har en chans att dunsta bort eteriska oljor. Regeln med att skörda örter för torkning är att ta växtmaterialet när det är som bäst. För mynta kommer detta att vara sen vår för sin första skörd. Bladen ska se fräscha och gröna ut, och det sägs att en växts flyktiga oljor är på topp precis när blommorna börjar blomma. Det finns många typer av mynta där ute men alla kommer att blomma och bin kommer att älska dem .

Om din mynta ser trött eller sliten ut är den inte den bästa för torkning. Skär ner den till marken, kompostera bladen och låt plantan växa ut igen. Inom några veckor har du massor av färska gröna blad att torka. Du kan göra detta flera gånger under våren och sommaren, och myntan kommer gärna tillbaka för att ge dig ännu mer aromatiska blad.

Eteriska oljor och smak är på topp precis när myntans blommor börjar öppna sig

Sköljning och torkning av mynta

Innan du fortsätter med någon av torkmetoderna nedan, se till att rengöra myntan. Det kommer att ha varit ute och kan ha smuts, insekter och allt annat på löven. Lägg först myntan på en trasa utanför i skuggan i trettio minuter. Detta ger buggar en chans att flyga iväg.

Fyll sedan diskhon med kallt vatten och sänk ner bladen - det är lättast att göra detta om de fortfarande är på stjälken. Svep runt myntan försiktigt och ta sedan ut den och låt torka. Ett diskställ är en perfekt plats men du kan även breda ut den på handdukar på en varm och luftig plats. Det är dock bättre att inte ställa den i direkt solljus.

Lufttorka mynta är lätt och kräver ingen elektricitet

Hur man lufttorkar mynta

Det finns två huvudsakliga sätt att lufttorka mynta. Du kan knyta ihop knippen av den med snöre och hänga den upp och ner på en varm, torr, dunkel och luftig plats. Det kan vara inne eller till och med på en skyddad veranda. För att undvika att torkade löv sprids på golvet under, knyt en papperspåse löst över bunten. Det kommer att fånga alla bitar som faller så att de inte gör en enda röra och inte går till spillo.

Att torka mynta på detta sätt kan ta upp till två veckor. Om det tar längre tid kan luften i rummet vara för fuktig och du bör undersöka ugnen eller dehydratiseringsmetoderna nedan.

Ett annat sätt att lufttorka mynta är att använda ett torkställ. Det finns många typer där ute men jag har en liten tyg som jag använder regelbundet. Jag sprider myntan lätt på, stjälkar och allt och låter det torka. Det tar vanligtvis en vecka för det att torka om rummet är tillräckligt varmt.

Jag har fått många som frågat var jag fick min torkställning ifrån. Jag köpte den för flera år sedan och tyvärr verkar den inte vara tillgänglig längre. Jag har mitt öga på den här dock om du är intresserad.

Torkade myntablad förvarade i en glasburk

Food Dehydrator Metod för att torka mynta

För att torka mynta snabbt, använd en mattorkare. Jag använder min för att torka alla typer av örter, frukt och grönsaker, särskilt om de har hög vattenhalt.

Rengör myntan enligt anvisningarna ovan. Plocka sedan bort bladen från stjälkarna och lägg dem i ett tunt lager på hyllorna på din mattorkare. Torka vid 40°C/105°F i tre till fem timmar eller tills bladen är sköra och smulas sönder när de rullas mellan fingrarna. Låt svalna helt innan du förvarar den i burkar. Resterande värme kan orsaka kondens i burkarna och det kommer att förstöra myntan.

Dehydratorn som jag använder är från Stockli . I USA rekommenderar jag denna mattorkare .

Mattorkare påskyndar torktiden

Ugnstorkningsmetod för torkning av mynta

Om du har ett torkställ eller dehydrator är det lätt att torka mynta. Men vad händer om du inte har någon av dem och behöver torka ett gäng nu? Lyckligtvis finns det en annan metod att torka mynta som inte kräver specialutrustning och som också är snabb!

När din mynta är sköljd och torkad, lägg den i ett tunt lager över en klädd bakplåt. Om du först plockar av bladen kan myntan torka lite snabbare. Du kan lämna den på stjälken om du trycker på tiden. Sätt in den i ugnen på 40°C/105°F tills du är säker på att den är helt torr. Vänd bladen varje halvtimme eller så och håll ugnsluckan inklämd i en spricka så att fukt kan komma ut. En kökshandduk eller grytlapp kan hjälpa till att hålla den öppen i rätt mängd.

Om du torkar mynta i ugnen tar det lika lång tid som att torka den i en mattorkare. Tänk på att det kan ta ännu längre tid att torka stora mängder mynta åt gången. Du bör också undvika att torka stora högar av mynta åt gången eftersom det tar så mycket längre tid att torka och örtens doft och smak kommer troligen att påverkas.

Förvaring av torkad mynta

Torkad mynta av hög kvalitet är fortfarande grön till färgen och doften och smaken blir mycket mintig. Om det är svart eller saknar arom, är det troligt att det har värmts upp för mycket. Försök med mindre partier nästa gång och jag är säker på att du kommer att få kläm på det.

När myntan är bentorr och rumstempererad kan du lägga den i behållare för förvaring. Om det är avsett för te, smular jag sönder bladen för hand eller använder en stavmixer (eller matberedare). Jag förvarar även löven hela. De ser ganska ut placerade ovanpå handgjord tvål och kan också infunderas i olja hela. Myntablad kommer att torka till en bråkdel av storleken du började, så planera att använda en behållare som är en fjärdedel till en åttondel av myntans storlek när den är färsk. Torkad mynta har en hållbarhet på minst ett år. Efter det tenderar den att förlora sin smak.

PS — om torkning av mynta verkar vara för mycket besvär kan du också frysa in den. En god vän till mig köper klasar av pepparmynta på bondens marknad, stoppar in den i frysen och tar fram en handfull när hon gör te.

Lär dig hur man gör Peppermint Tvål

Hur man torkar mynta