Trädgårdsarbete med sällskapsväxter och ätbara blommor

Hemligheten med att odla en blomstrande grönsaksträdgård är att följa naturen. Odla sällskapsväxter och ätbara blommor för att bygga in mångfald i din trädgård.

Av Emily Murphy, författare till Odla det du älskar

Den här sidan kan innehålla affiliate-länkar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp.

En snabb titt på alla hälsosamma, levande system avslöjar ett rop av mångfald: växter av olika slag håller sällskap medan en blandning av bra insekter och dåliga sysslar med det dagliga livet. Du hittar en mängd olika fåglar och troligen en mängd varelser du inte känner igen - men de är också en del av pusslet.

När en trädgård är utformad som en del av livet, är belöningarna större än ett durkslag med snapsärtor eller en stor skörd av tomater. Din trädgård är din mest omedelbara kontaktpunkt med naturen, en välkomnande plats att leka och begrunda, och när du tittar på sällskapsväxter som ätbara blommor för att bygga mångfald, har du nu ett större utbud av robusta och aromatiska ingredienser att njuta av från trädgården- till bordet.

bill murray pommes frites

Grundläggande om följeslagare

Du kanske har hört det sägas att morötter älskar tomater men bör aldrig planteras med dill. Eller att rödbetor och senap aldrig ska planteras sida vid sida. Jag odlar nästan alltid basilika nära tomater eftersom de förbättrar sin smak (eller så har jag funnit). Dessa teorier kan vara sanna. Det är vettigt att det finns kemi mellan växter, i allmänhet följer i linje med tillgivenhet, tolerans och ogillar. Men jag tycker att det är till hjälp att överväga sällskapsplantering som ett sätt för naturlig skadedjursbekämpning, bygga markekosystem och skapa livsmiljöer för pollinatörer.

Odla busk- eller stångbönor under solrosor för att naturligt fixera kväve i jorden. Inter-planta calendulas och lök med grönsaker för att förvirra skadedjur som morotflugor och kål vita fjärilar, kasta bort dem från doften av deras föredragna värdväxter. Placera nasturtiums i hörnen av sängar eller tomter för att locka bort bladlöss från dina mer värdefulla ätbara varor och omfamna kaos. (Eller åtminstone lite kaos.) Du kommer snart att upptäcka att odling av mångfald i din trädgård med sällskapsplantering gör det lättare att ta hand om den och du får blommor!

Blommor för att odla och äta

Det finns en mängd ätbara blommor som fungerar som fantastiska sällskapsväxter. Gräslökblommor ger samma löksmak som sina löv och är några av de första som blommar på våren, vilket ger foder för tidiga säsongsbin. Odla solrosor för sina frön. Lämna lite till fåglarna och lägg bort resten för ett vintermellanmål.

Nasturtiums producerar ljusa, peppriga blommor som slänger sig vackert i sallader och är en favorit bland humlor. (Du kommer ofta att se dem krypa in bara för att flyga ut några ögonblick senare tyngda av pollen.) Kasta in bladen med dina gröna och sylta de gröna fröskidorna - de är perfekta, hemgjorda kapris när du behöver dem i ett nafs.

Och det finns mer! Listan över ätbara blommor som fyller rollen som sällskapsväxter är lång. Nedan är några av de ätbara blommorna jag tycker är mest mångsidiga.

15 ätbara blommor för grönsaksträdgården

• Calendula (kruka ringblomma)
• Nasturtiums
• Bee Balm
• Timjan
• Gurkört
• Agastache
• Lavendel
• Gräslök
• Blommor av ärter och bönor
• Citronbalsam
• Oregano
• Koriander
• Viola (pensé)
• Monarda eller Bee balsam
• Verkligen örter av alla slag (korinander, oregano, basilika, etc.)

Odla det du älskar bok

De Odla det du älskar bok skriven av mig, Emily Murphy, är en matcentrerad trädgårdsbok med stjärnorna i både trädgården och köket. Den innehåller recept, hur man gör-tips för att starta eller finjustera en befintlig trädgård, plus massor av idéer för att plantera med sällskap och bygga mångfald i trädgårdar – för när du odlar det du älskar kommer du att upptäcka att du växer mer än en trädgård.

När vi bygger in mångfald i våra trädgårdar med hjälp av ätbara blommor och sällskapsväxter (inklusive örter), skapar vi en livsmiljö. Det är nu ett mecka för fåglar, bin och fjärilar. Det är en plats att leka, begrunda och dela. Och tillsammans gör vårt lapptäcke av trädgårdar skillnad.

I boken hittar du fler detaljer och planteringsdesignidéer, inklusive användbara (och inspirerande) illustrationer och foton. Jag hoppas att du gillar det och hittar sätt att växa det du älskar!

vad betyder ormar i dina drömmar

elvis sista föreställning

Om Emily

Emily är en expert trädgårdsmästare och författare till Odla det du älskar . Hon är författare, fotograf och kock. Hon växte upp i trädgårdsarbete, studerade etnobotanik, miljövetenskap och trädgårdsdesign. Många av hennes år har ägnat sig åt trädgårdsutbildning, undervisning och drift av skolträdgårdar och stödja samhälleliga program för att samla in.

Hon tillbringade sin barndom längst ut i norra Kalifornien mellan sin mormors hembygd vid foten av Sonoma och hennes hemstad, en liten universitetsstad nära Oregon-gränsen. Hon upptäckte att mat var lika lätt att hitta och odla på båda ställena, det innebar bara att man tänkte lite annorlunda på det.

LifeStyle ger bort ett nytt exemplar av Emilys bok, Grow What You Love. Anmäl dig för en chans att vinna genom att lämna en kommentar! Berätta för oss varför du vill ha boken så får du en andra chans att vinna om du delar med dig av dina favoritväxter och ätbara blommor.

Vinnaren kommer att tillkännages i kommentarerna nedan och i LifeStyle Newsletter (prenumerera i sidans sidfot) fredagen den 30 mars. Giveaway öppen för de i USA, Kanada, Europeiska unionen, Australien, Nya Zeeland, Storbritannien, Isle of Man och Kanalöarna.

Uppdatering: Vinnaren av boken är Eva Tombs! Grattis :)