Hur man gör enkel rabarbersylt

Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Namn:

Födelsedatum:

Bevara vårrabarbern i en söt mjuk sylt för att skeda över desserter eller yoghurt. Receptet behöver bara tre ingredienser och innehåller mycket enkla instruktioner.

Den här sidan kan innehålla affiliate-länkar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp.

Vårrabarber är den tidigaste egenodlade godbiten men den håller bara en kort stund. Efter våren måste du vänta ett år till för att smaka på det igen, så medan stjälkarna är röda bör du börja göra röd rabarbersylt. Speciellt söt mjuk sylt som kan ske med pannkakor, desserter, glass och smörat bröd. Detta recept kommer att göra fyra små burkar så om du vill ha fler, dubbla (eller tredubbla!) mängden.

Det finns mycket att säga om tidiga vårrabarber. Den är mörare, rödare och har en mer delikat smak än sommarrabarber. Detta är i ännu högre grad fallet om du odlar eller köper 'Forced' rabarber. Det kan ställa tillbaka upp till £1 per stam men det är väldigt lätt att odla själv – det är bara rabarber som har odlats i mörker. Om du har en rabarberplanta i din trädgård, placera en uppfälld kruka eller behållare över plantan på vintern. Lämna den där till tidig vår och skörda sedan de söta röda stjälkarna redan i februari. Ta av täckningen helt i april och tvinga inte samma planta två år i rad.

Enkelt recept på rabarbersylt

Använd det här receptet för att göra burkar med söt och syrlig rabarbersylt. När den väl är gjord har den en hållbarhet på ett år och är ett utmärkt sätt att bevara mör och rosa vårrabarber. Du behöver bara tre ingredienser för detta recept inklusive syltsocker. Om du inte kan hitta syltsocker — socker med tillsatt pektin redan i — så kan du använda vanligt vitt socker och tillsätta pektin. Varje pektinmärke är olika så följ tillverkarens instruktioner om hur mycket du ska använda och när du ska lägga till det.

Mer rabarberinspiration

När rabarbersäsongen drar igång behöver du mycket mer än bara ett recept. Du kan såklart få den klassiska rabarbern att smula, men efter de första kanske du vill testa något annat. Här är några kulinariska idéer för att kreativt använda rabarber på sätt som du kanske inte har tänkt på tidigare: