Reliker från forntida trädgårdsskötsel och romersk matlagning på British Museum

Ett besök på British Museum för att lära dig om trädgårdsskötsel och matlagningsföremål från det första till det fjärde århundradets romerska-Storbritannien

Bortsett från trädgårdsarbete och tillverkning, är ett av mina favoritämnen antikens historia. Inte det glittrande guldet från det forntida Egypten, eller den klassiska världens konst, utan vanliga människors liv, våra förfäder. Eftersom jag är av europeisk härkomst är jag särskilt intresserad av vad som hände här för alla dessa tusentals år sedan, och hur västvärlden kom att bli vad det är.

Den här sidan kan innehålla affiliate-länkar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp.

Här på Isle of Man finns det rester av Yngre stenåldern , artefakter från vikingarna, och medeltida slott som fortfarande står sig. Jag tror att de flesta tittar på dessa imponerande platser och föremål och glömmer att de, och vår moderna kultur, bygger på jordbrukets grund. Den radikala idén att mat inte behövde jagas eller föda, utan odlas för ändamålet.

vad betyder nummer 555

Forntida trädgårdsskötsel och matlagningsartefakter

Den här veckan besökte jag British Museum för att se några av de vanliga föremål som användes av människor förr i tiden. Verktyg som används för jordbruk, matlagning och uråldrig hushållning – motsvarande det som finns i våra trädgårdsskjul och köksskåp. En del av föremålen är förvånansvärt lika det vi använder idag. Andra kommer till en tid innan vi hade stormarknader och maskiner för att göra jobbet åt oss.

Museet har en samling antika hushållsartiklar, allt från ett 1,8 miljoner år gammalt stenhuggverktyg till medeltida skålar och trädgårdsredskap. En spännande del av samlingen inkluderar föremål från 1:a till 400-talets romerskockuperade Storbritannien. Att dessa metall- och träföremål har överlevt sedan dess är ett mirakel.

Medurs från vänster: rester av järnkanten på en romersk spade, en romersk hacka och en del av ett romerskt rakhuvud och beskärningskrokar

Grönsaksgrödor i romersk-Storbritannien

Romarna introducerade många nya idéer, teknik, produkter, och grödor till landet de döpte till Britannia. Vi är skyldiga dem för våra sallader, örter och matgrödor eftersom det var de som introducerade dem norrut och så småningom in i den moderna kosten. Dessa grödor läser som din genomsnittliga inköpslista: rödbetor, palsternacka, rädisor, plommon, vitlök, sallad, purjolök, selleri, gräslök, rosmarin, gurka och mer. Vi har till och med en vild ätbar som heter Alexanders , som romarna ursprungligen förde till Storbritannien som matgröda.

Det sällsynta fyndet av en romersk spade från 2-300-talet e.Kr. komplett med sitt handtag av ask.

Jag föreställer mig att många av dessa grödor odlades omsorgsfullt i Storbritannien med hjälp av några av de verktyg de lämnade efter sig. I museets samling hittar du minst två olika spadar, skära, beskärningskrokar, en hacka, en näbbkrok, rester av en trähink och krattor, bland annat. Det du kommer att tycka är fascinerande med dem är hur metall ympades på trä. Till exempel är en av resterna av en spade bara en halvmåne av järn. Det beror på att endast den yttre kanten av spaden skulle ha varit metall; resten gjorda av trä.

1000-talet f.Kr. Syrien: Slipsten

Mala spannmål till mjöl

När det väl skördats lagrades spannmål i specialbyggda gropar och träspannmålsmagasin . Därifrån skulle det ha tagits för att malas på stenplattor eller querns till mjöl för att göra bröd. Slipstenar var mycket mer primitiva och arbetskrävande och innebar att man gnuggade spannmål manuellt med en rundad sten mot en platt sten. Querns, som användes från yngre stenåldern, var två platta, runda stenar som passade ihop på en spindel. Du hällde spannmål genom spindelhålet på toppen och roterade stenarna tills de malde det till mjöl.

Mortarium användes för att mala och tillaga grönsaker, kött och mejeriprodukter

Att mala spannmål och andra livsmedel gjorde dem mer smältbara, och romarna kan ha använt en annan typ av kärl som kallas en murbruk att mala annan mat och att laga mat. De var runda skålar med tjocka kanter och piper med den inre ytan inbäddad med slipande material för att hjälpa till med slipningen. Forskare spekulerar i att de kunde ha varit den romerska motsvarigheten till en köksmixer och mortel och mortelstöt i ett – men en som du kunde ha lagat mat i också. Analys av lämningar som finns inuti dem inkluderar växtmaterial, animaliska fetter och mejeriprodukter.

Romersk ostpress hittad i Lower Halstow, Kent

Romerska matlagnings- och matkärl

I en tid före kylning torkades maten, jästes, konserverades i olja eller bearbetades på något sätt för att förlänga dess livslängd. Ost är ett effektivt sätt att konservera mjölk, och British Museum har en vacker terrakottaostpress. De har också keramiska krukor och amfora som användes för att lagra olja, vin och andra livsmedel tillsammans med specialgjorda kärl för att äta och dricka. Knivar, skedar, skålar, tallrikar och till och med glasflaskor och behållare. Ett charmigt föremål är en gammal barnflaska - en liten kruka med en keramisk 'nipple' på sidan.

1:a-3:e århundradet e.Kr. Romerska Storbritannien: Skedar och knivar

Nappflaska för spädbarn från 1:a århundradet e.Kr., hittad i London

betydelsen av siffran 555

Romersk matlagning involverade en helt annan uppsättning verktyg, och många som ser relativt moderna ut. Du kanske blir förvånad över att få veta att romarna handlade om att steka och sjuda och att de verkar ha uppfunnit stekpannan. Det finns ett par som du kan se i kollektionen, gjorda av järn och i välbekanta former. Romerska britter använde också galler för att laga mat med över heta kol. Jag minns att jag använde något liknande när jag campade med mina morföräldrar.

Romarna använde galler som denna för att laga mat över glödande kol

Samisk keramik skapades i Gallien och importerades till Storbritannien under 1:a-2:a århundradena e.Kr.

Se artefakterna själv

Att titta på vad vi har hittat från den tiden får mig att undra över allt som gått förlorat. Likheterna mellan romerska föremål och moderna motsvarigheter är också en ögonöppnare. Trots alla framsteg inom tekniken använder vi fortfarande saker som romarna skulle ha erkänt och använt. Det skapar en koppling mellan våra gamla förfäder och oss.

Det finns mycket mer i historien och om du vill upptäcka mer, besök rum 49 på British Museum. Du hittar öppettider och besöksinformation här .

I bakgrunden en lampa som troligen var fylld med animaliskt fett och en veke. I förgrunden finns en romersk järnstekpanna

3:e-4th Century Roman Britain Amphora för förvaring av vin eller olja

1:a-300-talets romerska Storbritannien: järnkniv, mortelstöt, emmervete, mortaria och ostronskal

roger waters david gilmour 2017

Senromerska silversilar, möjligen använda för att sila föroreningar och örter från vin

1:a århundradets romerska brittiska sax