Wild Blueberry Muffins Recept
Ta Reda På Ditt Antal Ängel
Blåbär eller blåbär kan användas för detta enkla muffinsrecept
Det har varit en så vacker dag på Isle of Man idag - det är de dagarna som gör vinternas tråkiga dagar väl värda det! Så med solen på ryggen gav jag mig iväg för att jaga några av öarnas läckraste vildpengar - vilda blåbär. Om du aldrig har hört talas om dem förut, är blåbär de mindre och lite tjockare kusinerna till blåbär.
Du kanske inte hittar dem i snabbköpet, men om du upptäcker dem på fälten och häckarna i ditt område, se till att välja några medan de fortfarande finns kvar. De växer på öns högre höjder och jag hittade ett bra ställe att plocka dem utan att behöva göra för mycket böjning.
Eftersom de är så små bestämde jag mig för att investera i ett specialtillverkat Bärplockare . En timmes plockning av bär med Berry Picker ger motsvarande en hel dags bär om du plockar för hand. Naturligtvis är jag mycket nöjd med köpet.
Efter att ha fått hem dem, sedan tvättat och sorterat dem, hade jag över 700 gram blåbärsgodhet som bara väntade på att bli halsduk. De är dock alldeles för bra för att användas i konserver och eftersom jag skulle vilja förlänga dem så långt som möjligt kommer de flesta att frysas in för framtida pannkakor och andra godsaker. Men för idag har jag gjort blåbärsmuffins ... SÅÅÅ mycket bättre än blåbärssorten. Missförstå mig inte - jag älskar blåbär också. Men kombinationen av sött muffinsbröd med syrliga små bomber av bärsaft är bara gudomligt!
Blåbärsmuffins Ger ca 12
SKRIV UT DETTA RECEPT 1 kopp mjölk 1/4 kopp vegetabilisk olja 1 tsk vanilj 1 stort ägg 2 koppar mjöl 1/2 kopp socker 3 hög tsk bakpulver 1 tsk salt 1 kopp frysta blåbär och/eller blåbär
1. Förvärm ugnen till 160 ° C för konvektionsugnar och för vanliga ugnar, 180 ° C
svarta gospelsånger och lovsånger
2. Klä muffinsformar med papper ELLER smörj bottnarna endast med lite med vegetabilisk olja.
3. Vispa mjölk, olja, vanilj och ägg tills det är väl blandat
4. Rör ner mjöl, socker, bakpulver och salt på en gång och bara tills de torra ingredienserna är helt fuktiga - smeten blir klumpig.
5. Lägg bären i en skål och strö över en tesked mjöl över dem. Rör om så att mjöl täcker varje bär och vik sedan ner det i smeten. Beläggning av bär med mjöl säkerställer att de inte faller till botten av dina muffins medan du bakar.
michael jackson beatles katalog
6. Dela smeten mellan de 12 muffinkopparna och grädda i 25 minuter. Låt svalna innan du sätter in.
