Plocka och torka nypon för te

Hur man torkar och använder nypon för te. Tips om hur man plockar nypon, tre sätt att torka dem och instruktioner om hur man brygger dem i en tekanna

Det är den tiden på året igen och häckarna vimlar av frukt. Med de flesta människor avsedda att samla saftiga björnbär, förbises den ljusröda men stenhårda nypon ofta. Nypon är frukten av rosenbusken och på sommaren återfinns den som en svullen grön del av stammen strax under blomman. På hösten sväller de in i en vacker röd 'höft' som ser fantastisk ut på busken eller är utsökt torkad och gjord till te.

hur man torkar myntablad till te

Varje ros som lämnas oskuren kommer så småningom att producera en höft men vissa kommer att dyka upp på sommaren och andra senare på hösten beroende på art. Såvitt jag vet är alla nypon ätbara, även om vissa sorter har bättre smak än andra.

Hundros (Rosa Canina) och höfter från samma art

Nypon är rik på naturligt C-vitamin

Välsignad med en delikat fruktig smak och rik på vitamin A, B och C, kan nypon användas för att göra alla slags saker. Geléer, sirap, te, vin och till och med kosmetika. Både frukten och fröna är ätbara men du ska inte äta nypon hela eftersom de har irriterande hår inuti. Oroa dig inte, du kan filtrera bort dem antingen före eller efter torkningsprocessen.

De bästa höfterna för att äta är de som produceras av den vanliga vilda rosen, även känd som Dog Rose (Rosa canina). De är fasta, djupröda höfter som är rika på smak och lätta att hitta och skörda. De är klara på hösten men det sägs att den bästa tiden att skörda dem är direkt efter en frost. Försök att välja de som är fasta och livfullt färgade. Om du hittar några som blir mjuka eller som har mörka fläckar på dem, gå förbi dem.

bruce springsteen album rankade

Du kan torka mindre höfter hela men de större har många hårstrån inuti. Den japanska rosen (Rosa rugosa) är en annan vanlig ros som producerar ätbara och gigantiska höfter. Bokstavligen fyra eller fem gånger storleken på en hund nypon. Du kan ofta hitta dem växa i kommunala planteringar här på Isle of Man. Jag gillar att ta fel på den försiktiga sidan och försöka ta bort så mycket från dessa höfter som möjligt innan jag torkar dem.

Japansk ros (Rosa Rugosa) och höfter från samma art

Torka nypon för te

Skölj höfterna i vatten och låt torka. Om du sedan använder Rosa Rugosa -höfter, skär upp dem och ta bort så många av fröna som möjligt. Om du har valt de mindre Rosa Canina (Dog Rose) höfterna är det bara att klippa av toppen och botten av höften och lämna den ganska intakt. De är mycket mindre så torkar lättare än de större Rugosas.

vad står 3 för i bibeln

Ställ in höfterna i ugnen på låg värme i cirka tre och en halv timme tills de är torra. Eller se nedan för torkning av matdehydrator.

Förbereder nypon genom att klippa upp dem och ta bort fröna

Låt höfterna svalna helt och lägg dem sedan i en papperspåse för att torka ut i ytterligare någon vecka. När du är säker på att bitarna är torra, kör dem genom en matberedare tills de är grovhackade. Häll allt i en sil och skaka ut ”klådpulvret” och ut på tidningen eller i en påse. Du kommer att bli förvånad över hur enkelt de filtrerar genom nätet.

Förvara ditt te i en lufttät behållare på en mörk och sval plats. Teet används bäst inom ett år men kan hålla längre beroende på lagringsmetoder.

Food Dehydrator Method

Att torka nypon i en matdehydrator är mycket lättare och använder mindre energi än en ugn. Välj dina nypon, skölj dem med kallt vatten och låt torka. Förbered enligt beskrivningen i steg ett ovan och lägg dem sedan i ett tunt lager på din rack mat dehydrator . Låt din dehydrator torka dem tills de är torra. Kyl och förvara enligt beskrivningen ovan.

När de är helt torra är nypon mörka och mycket hårda

Lufttorkande nypon

Det finns två sätt att lufttorka nypon. Om vädret är varmt och torrt kan du först rengöra höfterna och sprida dem på vaxpapper eller skärmar. Solen kan torka mindre höfter eller bitar av höfter på så lite som en dag. Om de inte är helt torra, ta höfterna inuti över natten och lägg ut dem igen nästa dag. Om du har ett växthus eller en polytunnel kan du torka dem inuti och lämna dem över natten.

efesierbrevet 6 10-18 kommentar

Du kan också torka nypon inuti. Det kan ta ungefär en månad men det är ett bra alternativ om du är nypad för utomhusutrymme eller om vädret inte är bra. Rengör och sprid dem på skärmar eller vaxpappersfodrade brickor och ställ dem någonstans torra och väl ventilerade. När de är helt torra kan du förvara dem i burkar.

Gör nypon

Mät upp 1 tesked torkade nypon för varje kopp te du ska göra. Häll skållande vatten över höfterna och låt dra i cirka fem minuter. Ta bort tebladhållaren från din tekanna och kasta innehållet. Ja, du kan kompostera de våta höfterna. Servera teet omedelbart och tillsätt lite honung eller stevia för att söta det.

Nypon är fruktig och utsökt