Väx en grönsaksträdgård genom att plantera dessa frön nu

Odla en höstgrönsaksträdgård genom att så frön till dessa grönsaker i juli och augusti. Innehåller rotfrukter, salladsgrönsaker, asiatiska grönsaker och information om såddstider och långdagar vs kortdaggrönsaker.

Vi är i mitten av glutssäsongen. Korgar med tomater, trugs av zucchini och mer sallad än vi kunde äta. Det kan vara långt ifrån våra sinnen, men inom några veckor börjar grönsakerna dö och fläckar med en gång produktiv trädgård är tomma. Om du planerar i förväg är det dock möjligt att hålla den hemodlade maten kvar. Priset kommer att förändras, och i vissa fall växtekniken, men med lite omtanke kan du förlänga säsongen till hösten och därefter. Det är inte för sent till en grönsaks trädgård.

Det finns tre viktiga saker att förstå innan du sätter igång. Tid till mognad, skillnaden mellan kort- och långdagsplanter och ditt eget klimat. Guiden nedan hjälper dig att välja rätt grönsak att växa och att veta när du ska börja den från frö.

Vad du ska plantera i din höstgrönsaksträdgård

Det här är några av de grönsaker som ska växa i din höstkök. De innehåller många gröna grönsaker som spenat, mangold och orientaliska grönsaker. Blanda och matcha dem för svalare säsongssallader eller häll dem i en stekpanna. Vissa, som grönkål och lammsallad, kan stå emot frost och kyla. Deras tillväxt kommer att bromsa men de kommer fortfarande att ge dig gröna under hösten och vintern.

Rödbetor och betor är båda grödorna att odla för senare skördar

• Arugula Även känd som raket. Detta peppriga blad är lätt att odla och kan användas i alla slags rätter från sallader till ris till pizzafyllningar. 45-60 dagar till förfallodag.
• Rödbetor för rötter och gröna Rödbetor trivs i svalare temperaturer och kommer att växa till mognad på cirka 50-60 dagar. Men du kan också odla rödbetor för deras läckra gröna och kan börja skörda dem mycket tidigare. Bladen är lika i smak men jordnära än Swiss Chard. Du kan äta dem som babyblad eller vänta tills de är mer mogna att skörda. 21-42 dagar till förfallodag
• Bok choi / kinakål En fräsch grönsak med mild smak som kan användas både rå och kokt. Även om varje växt behöver ungefär en fot för att mogna till full storlek, kan du odla 'baby' blad i krukor och behållare. 25-30 dagar till mognad.
• Kål Det finns sorter av kål som naturligt mognar både höst och vinter. Så i god tid eftersom det tar 50-90 dagar för dem att nå mognad.
• Cilan tro / Koriander Cilantro är en populär ört som används i både asiatiska och latinamerikanska rätter inklusive soppor, sallader och etniska salta rätter. 60-70 dagar till förfallodag.
• Krasse Vanligtvis säljs i stormarknaden som groddar, du kan odla den som sådan på bara ett par veckor. Så det för mogna blad och du kommer att belönas med kryddiga gröna inom 50 dagar.
• Kailaan / Gai Lan Tjocka köttiga kålsmakade blad som kan användas i röror, sallader och andra rätter som kräver kålblad och gröna. När de odlas i behållare måste du använda växterna i deras 'baby' tillstånd. I öppen mark behöver de drygt en fot för att mogna till full storlek. 60-70 dagar till förfallodag.
• Lammsallad / majssallad Denna härdiga gröna finns i två sorter. En du sår på sensommaren och den ger dig ömma gröna på hösten. Den andra är en vinterhård sort. 50-70 dagar till förfallodag.
• Sallader Det finns dussintals olika salladsorter men de flesta ger dig en höstskörd. För att förlänga säsongen, leta efter sorter som är vinterhärdiga. 40-60 dagar till förfallodag.
• Mibuna En asiatisk grönsak med en pepprig, senapsaktig smak. Den används i pommes frites men är vanligare okokt och används i sallader eller som pålägg till salta rätter. 40-50 dagar till förfallodag.
• Mizuna I likhet med Mibuna liknar denna japanska gröna Arugula (Rocket) och används främst i sallader och okokta rätter. 40-50 dagar till förfallodag.
• Senapsgröna Varmt och pepprigt, använd Senapsgröna i sallader, pommes frites och andra rätter som behöver lite värme. Tänk på att medan babybladen är mjuka och smakrika kan mer mogna blad vara bittra. 30-40 dagar till mognad.
• Pak choi / Bok choi En upprätt saftig grön med köttiga baser och robusta gröna blad. Mycket mild smak. 45-75 dagar till förfallodag.
• Ärtor Det är möjligt att få en andra skörd av ärter på hösten. I juli och början av augusti sås sorter som är resistenta mot varmt väder och sjukdomar som mjöldagg. 70-90 dagar till mognad. Du kan också så ärter nu för skott.
• Rädisor Saftig och pepprig, rädisor är en relativt problemfri grönsak som älskar svalare förhållanden. Höstförhållandena är perfekta för dessa välsmakande och färgglada små rotfrukter. 30-60 dagar till mognad.
• Spenat Du kanske kommer att upptäcka att det är mycket lättare att odla spenat som en höstgröda på grund av den långa dagen informationen ovan. 35-45 dagar till förfallodag.
• Mangold Denna gröna växer snabbt och kan stå hela vintern i milt klimat. Du kan till och med få en skölj av nya gröna blad våren efter. 40-60 dagar till förfallodag.
• Kålrot Snabbväxande rovor fyller upp till rädisornas storlek på ungefär en månad, men växer till full mognad på cirka 50 dagar.
• Vinter rädisor Till skillnad från vanliga trädgårdsräddor, som du kan så till höstens grönsaksträdgård, är vinterrädisor större och används annorlunda. De är kryddiga och skarpa men används mer som andra vinterrotfrukter: rostade, kokta eller rivna. En av mina favoriter är den spanska svarta rädisan, med svart hud och skarp vit inredning. Vinterräddor sås på sensommaren och tar 60-70 dagar för att nå mognad. Du kan förvara dem i marken hela vintern i mildare klimat.

En höstgrönsaksbädd fylld med mangold, rädisor, persilja och rödbetor

När ska man starta en höstgrönsaksträdgård

Så nu vet du att för att odla höstgrödor måste du välja rätt grönsaker. Bladgröna blir din vän eftersom de är snabba att mogna. Du kan också dra nytta av att många av dem är långdagsgrönsaker så deras tendens att bulta blir mindre. Nästa sak att beräkna är när man ska så.

Din regions första och sista frostdatum bestämmer när du ska så grönsaker. Om du bor i USA kan du ta reda på dina datum här . För de brittiska öarna vill du kolla datum här . Räkna tillbaka dagarna till mognad för alla växter från det första frostdatumet. Den dagen blir den sista dagen du kan så den.

liten röd korvett eufemism

Dags för mognad för grönsaker

Tiden det tar ett frö att växa till en gröda varierar från grönsak till grönsak. Det kan också variera beroende på sort och tid på året. Ta till exempel sallad-i diagrammet nedan ges sallad cirka 40-60 dagar att växa till mognad. Det är en stor skillnad mellan dessa dagar eftersom det kommer att ta längre tid för dem att växa i kallare väder. Så på senvåren och det kan bara ta 40 dagar men så på sensommaren och det kan ta längre tid.

Så frön för dessa grönsaker så många dagar, åtminstone, från ditt första frostdatum

Salladsorter spelar också en stor roll i tiden till mognad. Mindre sorter, som små ädelstenar och bladsallad, kommer att ta mycket mindre än huvudformande sallad. Det finns också sorter som är bättre lämpade för odling i svalt väder och under vintern. Sallad ‘året runt’ är en smörhuvud som du kan skörda fram till oktober när den odlas utomhus. Andra sorter, som Green Oak Leaf och Valdor, kan vara mycket toleranta mot vintertemperaturer. Åtminstone här i Storbritannien.

Mangold som sås efter mitten av sommaren kommer att producera löv till hösten.

Grönsaker är medvetna om mörkret

Fotoperiodism är ditt ord för dagen. Vad den hänvisar till är antalet timmar av mörker och ljus som en växt utsätts för. När vi odlar grönsaker är det viktigt för oss eftersom växter använder ljus, eller snarare mörker, för att berätta årstiden. De använder den tidpunkten för att veta när den optimala tiden att mogna och sätta frö kommer att vara.

Löv är små solpaneler och de kommunicerar till hela anläggningen om dagarna drar längre eller kortare. De räknar upp timmar av mörker och strävar efter att sätta frö vid en viss nattlängd. Denna tid varierar beroende på växt, men långdagsgrönsaker syftar alla till att sätta frö när ljusdagar stiger över en kritisk tröskel. Normalt när det är mer än 12 timmars solljus.

hur man planterar ett suckulent terrarium

Spenat och sallad är mindre benägna att bulta om de odlas som höstgrödor

Långtidsgrönsaker

Vissa grönsaker, som spenat, syftar till att sätta utsäde nära årets kortaste natt (längsta dag). För oss på norra halvklotet är det vanligtvis den 21 juni. Det betyder att även om du håller det välvattnat och skuggat runt den här tiden kommer det fortfarande att tendera att 'bulta'. Detsamma gäller rovor, ruccola (raket) och de flesta andra grönsaker.

Tricket för att odla dessa långdagiga växter är att planera att deras mognadsdatum ska vara långt före midsommar eller efter. Så spenat i slutet av juli och augusti och du har en mycket bättre chans att skörda än att så det i maj. Det gör spenat till ett bra val för din höstgrönsaksträdgård.

Ge gräslök och andra örtkryddor en hugg i mitten till sensommaren. De växer igen för en höstskörd.

Hacks för höstgrödor

Många höstgrönsaker som sås från frö tenderar att vara gröna och löviga. Tänk sallad, asiatiska grönsaker och svala klimatörter och blad. Om du är lite sen att så, är ett annat sätt att förlänga säsongen att köpa pluggväxter. Många fröföretag kommer fortfarande att erbjuda dem från slutet av juli till augusti, så ta en titt. Det är ett snabbt och effektivt sätt att hoppa över den inledande odlingstiden och ge din höstens grönsaksland en start!

Du kan också uppmuntra ny tillväxt på icke-träiga fleråriga örter genom att skära ner dem hårt. Örter som pepparmynta, citronmeliss, kärlek, walesisk lök och gräslök kommer att växa nya skott och löv fram till den första frosten. Ta med dem inomhus eller under tak om du vill förlänga säsongen ytterligare.

Fallets grönsaksträdgård kan vara ett frodigt och produktivt växande utrymme

Mer Inspiration för grönsaks trädgård

Det finns många saker du kan göra nu för att förbereda din trädgård för hösten. Det finns grödor att skörda men du kan ha sängar som börjar öppna sig som behöver en årlig applicering av kompostmassa. Du kan också starta nya trädgårdsbäddar, fortsätta kompostera och tänka på grödor som ska växa på vintern.

rykten täcker konst

• Checklista för höstträdgård (utskrivbar)
• Det enkla sättet att odla pumpor
• Oväntade grödor och unika grönsaker för din trädgård
• Höstfödningsguide: 6 Lätta att identifiera vilda livsmedel